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花生是長壽果,但也是催命符!這4種人越吃越傷身!

我要評論  2018/1/4 14:54:32   瀏覽次數:
  花生許多人都愛吃
  不僅美味營養
  它的功效你卻萬萬想不到
  尤其是發芽的花生
  但是這幾類人一定要注意啦!
  花 生 營 養
  花生被成為“長壽果”,100g的花生中含有20~25g的蛋白質,是雞蛋蛋白質含量的1.5~2倍。
  并且花生還富含人體不能合成,但卻是必須的氨基酸--賴氨酸,日常主食中大米、小麥也含有賴氨酸,但是含量很低。因此,日常做飯時加上些花生,讓花生與米面同食,能有效提高主食的營養價值。
  此外,花生還富含維生素E、B、膽堿、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質,是補充人體營養的好幫手。
  但是花生雖好,這4類人一定要慎吃
  慎 吃 花 生 的 人
  / 脾 弱 便 溏 者 /
  花生中含有45%的油脂,因此患有腸炎、痢疾、消化不良等脾弱的朋友若是大量食用花生容易加重腹瀉,導致病情難以康復。
  / 高 血 脂 者 /
  花生中脂肪含量較高,每100g花生的熱量為563千卡,是瘦肉的4倍!因此高血脂的朋友若是大量食用花生容易增加血脂量。
  / 有瘀 腫 者/
  花生中含有一種促凝血因子,若是跌打損傷、血脈瘀滯的朋友過多食用花生容易導致瘀血不散、加重瘀腫。
  / 膽 囊 切 除者/
  花生的脂肪需要膽汁幫助消化,膽囊切除的朋友膽汁不能貯存,若是大量進食花生則會促進肝臟分泌膽汁,加重身體負擔。
  但是普通朋友日常還是要適量多吃些花生,可花生應該怎么吃呢?
  加工方式不同,營養也不同!
  花 生 的 做 法
  / 水 煮 花 生/
  水煮花生制作方法簡單,但味道卻毫不遜色,是佐餐的好幫手,并且營養成分和藥用成分都能夠被大量保留。
  / 醋 泡 花 生/
  醋泡花生能請熱活血,花生含有維生素E和一定量的鋅,具有增強記憶的功能,再配上醋還能抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚呢。
  / 油 炸 花 生/
  經過油炒、炸過的花生,雖然酥脆好吃,但是高溫過后花生中大量的維生素B1、蛋白質和纖維素都被破壞了,因此營養價值和藥用價值有所損耗,但是為了這口好滋味,日常吃些也無妨。
  / 五 香 、咸 干 、淮 鹽 花 生/
  咸干、淮鹽、五香等花生是干果店的???,通常是經過加鹽或添加其他調味劑進行浸泡或炒制而成,通常含鹽量較高,因此高血壓高血脂等需要低鹽飲食的朋友一定要適量食用。
  / 花 生 醬/
  花生醬風味獨特,拌面、抹面包等都不錯,但脂肪含量稍有增加,蛋白質含量有所降低,每天吃上兩勺即可,不要吃得過多哦,以防發胖。
  / 花 生 苗/
  花生苗吃起來又嫩又脆、十分清爽,熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋怎么做都好吃,日常自己用花生發就可以,還能保護全家人的血管。
  方法
  1.挑選白皮、顆粒飽滿,沒有凹凸畸形的花生用來發芽。
  2.將花生放入清水中浸泡一天使其吸水膨脹,撈出后記得用清水沖洗2~3遍。
  3.準備好可以透水的紗布鋪在苗盤中,再將花生放入其中,置于陰涼黑暗處,每日噴水4~5次,淋濕芽體,記得盤內不能積水以免爛芽。
  室溫條件下,一周過后花生芽便生出來了,當子葉還未完全展開,種皮還未脫落,下胚軸粗壯白嫩,長約2厘米粗如筷子,須根發生時,就是采摘期了。
  一路歌提醒你,要想花生苗長的肥碩,播種后額可以在芽上蓋一個黑色薄膜用于遮光,再壓上一個木板,被施加壓力的花生芽就能長的粗壯肥碩了。
  粗壯的花生苗用來炒菜最好吃!
  / 花 生 衣/
  除了花生、花生苗,裹在花生外面的薄薄的花生衣也是治病的良方!
  它能促進骨髓造血、增加血小板含量、改善血小板質量,還能提高毛細血管收縮功能,對貧血、出血、血友病等都有極好的輔助治療效果。
  通常,紅皮的花生功效最好,紫色、白色的花生衣相對較弱。畢竟食補是慢慢進行的,因此通過花生衣輔助治療時,一定要日日堅持,通常3個月則能看到療效。
  花生真是太厲害了,記得告訴朋友們??!

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